Chi siamo
Eventi e News
Faq sull'olio
Approfondimenti
Corso OLIO

Acquista on line

Olio extravergine
Olio DOP
Olio IGP
Olio biologico
Oli monovarietali
Olio per fruttato
Olio Slow Food
Olio in lattina
Cibo: scegli l'olio
Carrello vuoto
 
Pagamenti sicuri con

Cosa vuol dire olio DOP?

D.O.P. vuol dire Denominazione di Origine Protetta. Un olio extravergine di oliva DOP (a Denominazione di Origine Protetta) è un olio che è stato prodotto in un territorio specifico e delimitato.

 
La produzione dell’olio deve avvenire secondo un preciso Disciplinare di Produzione, il quale:

 

  • delimita l’area di produzione dell’olio
  • individua le varietà di olive ammesse (cultivar)
  • indica le tecniche di coltivazione ammesse, le modalità di raccolta, trasporto e conservazione delle olive, le tecniche di estrazione dell’olio
  • stabilisce i parametri fisici (ad esempio il colore), chimici (ad esempio il grado di acidità), organolettici (odore, sapore) che l’olio prodotto deve presentare.

In Italia ci sono ad oggi 42 oli extravergine che hanno ottenuto il riconoscimento DOP e un solo olio con riconoscimento IGP: l'olio Toscano IGP.

 

Ecco la lista completa degli oli DOP, con le regioni di appartenenza :

 

 

 

Abruzzo

  • DOP Aprutino Pescarese
  • DOP Colline Teatine
  • DOP Pretuziano delle Colline Teramane
Calabria

 

  • DOP Alto Crotonese
  • DOP Bruzio
  • DOP Lametia
 
Campania

 

  • DOP Cilento
  • DOP Colline Salernitane
  • DOP Penisola Sorrentina
  • DOP Irpinia - Colline dell'Ufita 
  • DOP Terre Aurunche 
Emilia Romagna

  • DOP Colline di Romagna
  • DOP Brisighella
Friuli Venezia Giulia

  • DOP Tergeste
Lazio

  • DOP Canino
  • DOP Sabina
  • DOP Tuscia
  • DOP Colline Pontine
Liguria

  • DOP Riviera Ligure
Lombardia

  • DOP Laghi Lombardi
Marche

  • DOP Cartoceto
 
 Sicilia

  • DOP Monte Etna
  • DOP Monti Iblei
  • DOP Valdemone
  • DOP Val di Mazara
  • DOP Valle del Belice
  • DOP Valli Trapanesi
Puglia

  • DOP Collina di Brindisi
  • DOP Dauno
  • DOP Terra di Bari
  • DOP Terra d’Otranto
  • DOP Terre Tarentine
Sardegna

  • DOP Sardegna
 
Toscana

  • DOP Chianti Classico
  • DOP Terre di Siena
  • DOP Lucca
  • DOP Seggiano
Molise

  • DOP Molise
Umbria

  • DOP Umbria
Veneto

  • DOP Veneto
Lombardia, Veneto, Trentino-Alto Adige

 

  • DOP Garda
 Basilicata

  • DOP Vulture

Benvenuto su OlioExtraV

Dal 2009 vendiamo on line i migliori oli extravergine italiani,  provenienti da piccole aziende a conduzione familiare situate nelle più vocate zone olivicole d’Italia. 

Offriamo un’ampia gamma di scelta: oli biologici, oli a Denominazione di Origine Protetta (DOP), oli monovarietali (prodotti con un solo tipo di oliva), oli a fruttato leggero, fruttato medio, fruttato intenso, oli denocciolati (prodotti solo con la polpa dell’oliva), …

In bottiglia o in lattina. 

La selezione degli oli è frutto del lavoro di Roberta Lavarello, assaggiatore professionista di olio e titolare di OlioExtraV.

OlioExtraV ha anche un punto vendita, in provincia di Cremona, focalizzato sull’olio extravergine: l’Olieria ExtraV.


Se vuoi vedere tutta la nostra selezione di oli extravergine, puoi cliccare direttamente  Olio extravergine (oppure il tasto a sinistra "Olio extravergine") e se vuoi puoi anche acquistare on line.
.


Dal 2009 vendita on line di olio extravergine di oliva di alta qualità
ExtraV di Roberta Lavarello - Crema (CR) - tel +39 347 2552990
info[@]olioextrav.com - p.iva: 01399850195