E’ stata proprio una bella festa!

Mercoledì 24 marzo 2010. I produttori del Consorzio DOP Terre di Siena, capitanati dal Presidente Franco Bardi, produttore pluripremiato e di fama internazionale, hanno presentato a Crema il prodotto della campagna olearia 2009-2010.

Un olio magnifico che ha già raccolto i riconoscimenti che gli spettano, poche settimane fa i produttori del Consorzio sono stati premiati collettivamente con la Sirena d’Oro di Sorrento.

E’ stato un incontro speciale e non soltanto perché ad organizzarlo era la mia Olieria ExtraV, ma soprattutto perché è stata una bella festa dell’olio in un territorio, quello di Crema, dove l’olio non fa parte di certo della tradizione gastronomica e culinaria, al centro come è della zona di maggior produzione italiana di latte e di burro.

Il tortello di ricotta farcito e condito con olio extravergine (ovviamente DOP Terre di Siena), preparato da Carlo Alberto Vailati del ristorante Il Ridottino e apprezzatissimo dai presenti, e’ l’esempio di come sia possibile inserire un prodotto salutare e benefico come l’olio extravergine di oliva di alta qualità nella cultura culinaria del nord Italia.

Un compito che vede l’Olieria ExtraV di Crema ogni giorno in prima linea.

Grazie ai senesi di avere espresso così bene la passione dell’olio, grazie a Crema della calda accoglienza e dell’interesse dimostrato.


P.S.  Per chi fosse interessato, l’olio del patron Franco Bardi è in vendita qui.