AGRARIA RIVA GARDA - ULIVA Olio DOP GARDA Trentino

Olio prodotto a Riva del Garda (TN) – TRENTINO, dal Frantoio di Agraria di Riva del Garda, nella zona a tradizione olivicola posta più a nord a livello mondiale. Certificato DOP GARDA Trentino, l’olio è prodotto prevalentemente da olive di varietà Casaliva.

Caratteristiche organolettiche: è un olio dal fruttato medio. I profumi sono di erba, di oliva al giusto grado di maturazione e di mandorla. Al primo impatto in bocca prevale la sensazione di dolcezza, ma poi si evidenziano un piacevole amaro che ricorda il carciofo e una vena piccante.

Il Frantoio di Agraria Riva del Garda è la dimostrazione di come sia possibile produrre olio eccellente con olive coltivate da centinaia di piccoli olivicoltori. Il Frantoio di Riva del Garda infatti è una cooperativa di un’ottantina di soci olivicoltori e lavora gran parte delle olive coltivate dai 1200 olivicoltori locali.
Con risultati tanto eccellenti da raggiungere i più alti riconoscimenti nazionali e internazionali.
Ingredienti di questo risultato: il territorio unico (un mix di clima mediterraneo e alpino che protegge naturalmente le olive dalle principali avversità), la attenta cura degli oliveti diffusa tra gli olivicoltori (raccolta manuale,…), l’accurata fase di estrazione (ogni partita di olive conferita viene lavorata separatamente per ottenere partite di olio separate) e infine la selezione delle diverse partite di olio (ciascun lotto di olio viene sottoposto ad analisi chimiche e organolettica per verificare la corrispondenza ai requisiti richiesti).
Veramente una gran bella realtà.

Premi e riconoscimenti al produttore:

2013:
1° classificato al Sirena d'oro di Sorrento, categoria fruttato leggero

2012:
1° premio speciale AMPHORA OLEARIA con Uliva al XX Concorso Ercole Olivario
Menzione di merito al concorso L’Oro d’Italia per Uliva e per 46° parallelo – monovarietale di Casaliva
Miglior Olio extravergine monovarietale fruttato medio per la Guida FLOS OLEI 2012, a 46° parallelo – Casaliva
Premio Grande Olio nella Guida agli extravergini di Slow Food per 46° parallelo – monovarietale di Casaliva
Selezionato dalla rivista Merum con Uliva e 46° parallelo

2011:
Gran Menzione al Sol d’Oro di Verona
Vincitore del premio "Oli estremi oltre il 45° parallelo" al Concorso L’Oro d’Italia
Finalista all’Ercole Olivario

2010:
Vincitore del Sirena di Bronzo – 3° classificato al Concorso Sirena d’Oro di Sorrento
Gran menzione al Sol d’Oro di Verona
Olio selezionato dalla rivista Merum e dalla rivista Feinschmecker
Finalista all’Ercole Olivario

2009:
1° classificato nella categoria fruttato leggero al concorso Sol d’Oro di Verona
Finalista all’Ercole Olivario