CETRONE - Olio IN Intenso Monocultivar Itrana

Olio dal fruttato intenso, prodotto al 100% con oliva Itrana da Alfredo Cetrone a Sonnino (LT) – LAZIO. Le olive sono state raccolte dal 1 novembre al 15 dicembre, presto quindi, si presentavano di colore verde per circa l'80% di conseguenza l'olio prodotto risulta dal fruttato più intenso, dai toni più accentuati.
Caratteristiche organolettiche: olio di fruttato intenso, all'olfatto si offre complesso e avvolgente, caratterizzato da intensi profumi erbacei, con spiccati sentori di carciofo, cardo e pomodoro. Al gusto si apre con carciofo cardo pomodoro ed erbe balsamiche. L'amaro e il piccante sono decisi e in buona armonia.

Consigli d'uso: ottimo a crudo su insalate di carciofi e di funghi, carpacci e tartare di carne, zuppe di verdure e legumi, tagliata di tonno, spada alla griglia, carni rosse ai ferri, formaggi stagionati a pasta filata.

Olivicoltore per passione. Si firma così Alfredo Cetrone. E la passione, insieme alla competenza, alla cura e all’esperienza (la famiglia Cetrone si dedica alla coltivazione dell’olivo dal 1860) hanno portato l’Azienda che porta il suo nome ad essere la punta di diamante dell’olivicoltura pontina.

L’Azienda è a Sonnino, in provincia di Latina nella fascia costiera dei Monti Lepini, alle spalle del Parco Nazionale del Circeo. Qui ci sono le condizioni ideali per la coltivazione dell’olivo: l’influenza dell’aria marina, la presenza quasi ininterrotta del sole, la conformazione rocciosa del terreno, l’altitudine degli oliveti (500 metri sul livello del mare).

L’Azienda Cetrone ha 100 ettari, 20.000 piante, una sola varietà: l’itrana.
L’oliva itrana è stata tradizionalmente utilizzata come oliva da mensa ed è meglio conosciuta come Oliva di Gaeta. Cetrone raggiunde con il suo olio di itrana livelli di eccellenza qualitativa veramente straordinari. I risultati dei concorsi oleari degli ultimi anni lo testimoniano.

Premi e riconoscimenti al produttore:

2013:
Vincitore della medaglia d'oro al SOL di Verona, nella categoria oli monovarietali

2012:
Vincitore del Sol d'Argento a Verona, nella categoria fruttato medio, con Cetrone Intenso
1° classificato - Sirena d'Oro - al concorso Sirena di Sorrento nella categoria fruttato intenso, con DOP Colline Pontine
2° classificato nella categoria fruttato intenso alla XX edizione del Concorso Ercole Olivario

2011:
Primo classificato a Spoleto, Concorso Ercole Olivario 2011, nella categoria DOP Fruttato Medio
Concorso Regionale del Lazio per l'olio DOP: Primo Classificato nella Categoria Fruttato Intenso, Miglior olio Monovarietale del Lazio, Miglior Olio ad alto valore di Polifenoli e Tocoferoli.
Premio Sirena di Bronzo a Sorrento, nella Categoria DOP Fruttato Intenso2011:
Premio Extravergine dell'emozione nella Guida agli Extravergini 2011 di Slow Food
Miglior Olio Extravergine Fruttato intenso, tra tutti gli oli presenti nella Guida Oli d'Italia 2011 del Gambero Rosso

2010:
1° classificato al Concorso Olio Capitale di Trieste
Vincitore di Gran Menzione al Concorso Sol d’Oro di Verona
TRE olive nella Guida agli Extravergini 2010 di Slow Food
Vincitore di Gran Menzione al Concorso Nazionale l’Orciolo d’Oro
1° classificato nella categoria DOP IGP nella Rassegna nazionale degli oli extravergine di oliva di Festambiente , festival nazionale di Legambiente

2009:
Miglior olio extravergine dell’anno per la Guida l’Extravergine di Marco Oreggia
1° classificato al Concorso Olio Capitale di Trieste
TRE olive nella Guida agli Extravergini 2009 di Slow Food
3° classificato al Concorso Nazionale l’Orciolo d’Oro

2008:
1° classificato al Concorso Internazionale Sol d’Oro di Verona
1° classificato al Concorso Internazionale Olio Capitale di Trieste
2° classificato al Concorso Nazionale Ercole Olivario di Spoleto

2007 :
Tre olive nella Guida agli Extravergini 2007 di Slow Food per il fruttato intenso
Miglior olio extravergine di oliva monovarietale per la Guida L’Extravergine –Guida ai migliori oli del mondo di qualità accertata
1° classificato al “Gioco del Piacere” organizzato da Slow Food (degustazione cieca di oli extravergine che coinvolge contemporaneamente migliaia di soci di tutte le condotte d’Italia).

Negli ultimi 10 anni, gli oli di Alfredo Cetrone hanno vinto per ben 6 volte il premio TRE olive della Guida agli Extravergini di Slow Food